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酿酒大师·曹大明

李兴发酒业酿造总工程师

当代国酒酿造大师

现任仁怀市酱香型白酒产业发展顾问

曹大明对茅台酒生产的操作规范和技术指标了如指掌。

他精细掌控酿造过程中制曲、拌料、蒸煮、摊晾、入窖、蒸馏等各环节。

他,读懂了大曲酱香酒酿造工艺的传统。

 

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幽雅酱香传承人·李明英

李兴发大师九女儿

李兴发酒业勾调总工程师

30多年茅台酒厂资深勾调师,自小受到父亲的熏陶与教导,掌握茅台国酒正宗酿造技艺,堪称酱酒勾调领域佼佼者。基于父亲对酱香型白酒创新与发展的毕生心志,李明英坚守“酱香型白酒幽雅酒体的设计理念”,勾调出新一代“幽雅酱香型”白酒——凯发酒

 

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白酒专家·吴天祥

吴天祥教授

凯发酒首席品牌顾问

贵州大学明德学院院长

中国酿酒工业协会高级品酒师

贵州大学酿酒与食品工程学院教授

全国知名白酒专家

凯发幽雅酱香的科学论证

吴天祥教授及其所带领的专业团队,从理论与实际出发,科学总结出《凯发酱酒幽雅香酒体风格的研究报告》,为凯发酒的“幽雅酱香”提供重要科学论据。

 





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种植团队:专业团队与农民友好共建逾数千亩红缨子高粱种植基地,保证原料的天然原生态。

技术团队:汇聚全国专业酿酒、勾调、灌装、包装、设计等全产业链的数百名核心技术人才。

营销团队:以行业领先的营销理念打造的专业服务团队,集结四方人才,营销网络覆盖全国。

品酒师团队:成熟的品酒团队组织各类品评专业培训,参与行业品酒考试,不断提升专业技能。